9月酒店月度经营分析会今日举行，店面生意大幅提升

9月5日-6日，来自巴庄重庆火锅全国各店面的一百多名管理人员齐聚郑州，参加巴庄公司组织的9月酒店月度经营分析会。

月度经营分析会上，巴庄公司首先分区域进行区域月度营收数据汇总比较与分析，包括区域内各酒店的桌数提升情况、桌均人均变化、菜品毛利率变化、核心产品点击率排名等，通过数据的分析，各酒店的生意量环比7月份、同比去年8月获得大幅提升。从上桌数数据来看，上桌数与上个月相比，光山店提升810桌，遂平店提升616桌，平舆店提升512桌，伊川店提升620桌，鹿邑店提升609桌，郸城店上升548桌，等等。

(财务经理对各区域月度营收数据进行汇总分析)

区域酒店月度营收数据汇总分析后，各店管理人员分别对过去一个月的工作进行总结汇报，并提交下一个月的工作目标及计划，公司各部门负责人现场给予分析指导，帮助各店管理人员找出店面问题所在，清晰自己的优势与不足，并给出具体的解决方法，明确店面提升方向。同时，对各店的店面经营数据进行详细解析，帮助管理人员梳理下一步工作重点，提升店面的开源与节流工作，使酒店营收的净利率得到稳步提高。

8月的营收数据显示，西峡店、巩义体育馆店、中牟店、西平店、遂平店的净利率均达30%以上，项城店、伊川店、太康店、淮阳店、济源店、商水店的净利率都在25%以上，其余各店净利率同比去年都有显著提升，店面的月纯利润也相当可观。其中中牟店的月净利润达38万元，遂平店月净利润达28.7万元，西峡店、西平店的月纯利润都在26万左右。

在餐饮行业普遍遇冷的夏季，在巴庄公司的支持与指导下，巴庄重庆火锅各店面的盈利水平得到了阶梯式增长。纵观8月营收数据，巴庄重庆火锅近80家店面都进入了可观的盈利状态，在当地市场创下夏季餐饮营收奇迹。