“蓄力精耕 共创领先”

3月7日，巴庄80多家店面的投资人、店长及重庆火锅教育部长，齐聚河南郑州标志性建筑万豪酒店，过巴庄人迟来的新年。本次新春年会以“蓄力精耕、共创领先”为主题，主要对2017年的全体巴庄人的工作进行了总结，同时对2018年重点工作也进行了宣讲。

 2017年，对于巴庄重庆火锅来讲，是品牌升级迭代的一年，是体系建设完善的一年，也是品牌发展突飞猛进的一年。这一年巴庄在县域市场所起到的标杆作用，吸引了大量火锅品牌的跟风进入。面对行业竞争加剧，品类同质化严重的新形势，巴庄人不畏挑战，蓄力精耕，在所有巴庄家人的共同努力下，2017年全年，巴庄所有门店整体营业额达到4.7亿元，85%的巴庄重庆火锅店面，实现了所到区域第一！单店平均上桌数提升8%，单店平均营业额提升12%。

  同时在2017年，围绕品牌战略，由“巴庄火锅”升级到“巴庄重庆火锅”，并在空间架构、视觉呈现上实现同步升级。全新风格打造巴庄独有的店面形象，通过不断升级，摆脱竞争品牌的跟风模仿。同时也提升了顾客的就餐体验。

  为了让顾客吃到更地道的重庆火锅，2017年巴庄围绕“一锅红汤+绝配菜品+香油蒜泥”的地道重庆火锅吃法，在红汤绝配菜品上持续发力，开创性的推出了“冰鲜鸭肠”，彻底解决“僵尸鸭肠”这一行业痛点；还对“重庆小酥肉”进行革命性的改造，推出全新的“藤椒小酥肉”，实现“零激素、无药残，肉源追溯”；让百万巴庄粉吃到了更安全更美味的放心小酥肉。同时为提升顾客用餐体验，巴庄还联合国内顶尖茶饮品牌定制了3款重庆火锅绝配饮品——巴庄手作“鲜果茶”，吃地道重庆火锅喝鲜果茶一时间成为风靡县城的餐新时尚。

 2017年巴庄还建成了“5A级”人才培训中心，并开创性的提出了螺旋上升式培训体系，不仅对新店管理层进行经营思维的系统化培训，还通过对老店员工的回炉重练，提升店面核心员工的技能技巧。让顾客能够更好的体验到地道的重庆火锅和地道的的重庆火锅吃法，让顾客在巴庄吃的更满意更舒心，店面也收到越来越多的顾客好评。

2018年，巴庄还要围绕地道重庆火锅持续发力，甄选更多健康美味的好食材，给百万巴庄粉更多期待和惊喜；2018年，还会有更多的巴庄重庆火锅新店面与巴庄粉见面。让越来越多的巴庄粉能吃到更地道的重庆火锅，是全体巴庄人的使命和责任！

  在这里，我们要向过去一年里，支持和喜爱巴庄的百万巴庄粉致敬！因为你们的喜爱，让5000多名巴庄人的努力得到认可，因为你们的喜爱，让5000多名巴庄人不再平凡！

  最后，向奋斗在一线的各位巴庄家人们表示感谢，感谢所有家人们的辛勤付出！以梦为马，不负韶华，巴庄重庆火锅，因每一位普通的巴庄人更出彩！